단양 구경시장 맛집 : 단빵제빵소¡

단양 맛집 : 단빵제빵소¡

단양 여행을 계획 중이시라면 또는 단양을 여행 중이시라면 흔히들 검색하는 키워드 단양 맛집, 단양 구경시장 맛집! 단양은 구경시장도 유명하다 보니 구경시장에서 주로 식사를 하시면서 시간을 많이 보내는 듯합니다 :)
물론 저도 특별한 장소 외엔 구경시장에서 시간을 많이 보냈는데 네이버에 검색하던 중 구경시장을 방문한 분이라면 빠지지 않고 구매한 음식이 있다는 것을 알게 되었습니다. 바로 마늘빵이었는데요 오늘은 한번 먹고 나면 계속 생각난다는 그 이름도 유명한 단빵제빵소의 마늘빵을 소개해드리려고 합니다!

단양 구경시장 맛집 단빵제빵소

상호 : 단빵제빵소

전화번호 : 0507-1387-7978
주소 : 충북 단양군 단양읍 도전 4길 36
영업시간 : 매일 10시 - 22시 (20시 30분 라스트 오더)
- 빵 나오는 시간 : 오전 10시 30분 (재료 소진 시 조기 마감한다고 합니다)

생방송 오늘 저녁 1778회, 22.05.10 5종 마늘빵
2TV 생생정보 1227회, 21.01.12. 흑마늘 크림치즈
바게트/흑마늘 누룽지 닭강정

줄 서서 사간다는 단양 단빵제방소는 네이버 평점 4.4/5 방문자 리뷰 3,147, 블로그 리뷰 194로 전국적으로 인지도 높은 단양마늘로 만든 마늘빵 집입니다.
이전에 주말에 갔을 때는 줄이 너무 길어서 살 엄두도 못 냈던 단빵제빵소 평일에 가서 성공했습니다 :)

단양 단빵제빵소¡

단양 구경시장을 가면 다양한 상점만큼이나 많이 볼 수 있는 것이 단양마늘 상점입니다. 마늘이 몸에 좋은 것은 모두 알고 계실 것이라 생각하는데 특히 단양마늘은 육쪽마늘의 원조라고 합니다. 일반 마늘에 비해 단맛이 매우 풍부하고 풍미가 가득하며 항암과 성인병 효능 알리신 성분이 많다고 합니다. 이런 마늘로 크림치즈를 만들어 빵을 만든다고 하니 건강에도 좋고 맛도 좋은 빵이 만들어지는 것이 아닌가 생각이 들었습니다. 그래서 이렇게 사람이 많은가? 싶기도 했고요. 보통 20명 이상씩은 항상 서있었습니다 :(

단양 구경시장 맛집 단빵제빵소 외부

매장 안팎으로 쌓여있는 단빵제빵소 상자를 보시면 정말 어마어마합니다. 많다 못해 탑처럼 쌓여있는 포장상자. 중요한 것은 매장 안쪽에도 잔뜩 있다는 ㄷㄷ 다 떨어질만하면 또 가져오시고 또 가져오시고 정말 어마어마한 판매력을 보여줍니다.

단빵제빵소 빵 만드는 과정¡

단양 단빵제빵소에서 가장 많이 판매되는 크림치즈 마늘빵이 만들어지는 과정을 한번 담아봤습니다. 단순할 것으로 생각되었지만 생각보다 여러 가지 과정이 있었고 다행히 두 분의 분업화로 빠르게 빵이 만들어지고 있었습니다. 아마 두 분의 손이 느렸다면 지금보다도 엄청난 웨이팅이 있지 않았을까 싶었어요 ㅎ

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 1

먼저 크림치즈 마늘빵의 겉면을 코팅해줄 소스를 가져오셔서 그릇에 담아줍니다. 사진을 찍는 동안 이 소스의 진한 마늘향이 너무 좋았습니다. 한 번에 너무 많은 양을 하진 않으시고 적당량을 덜어놓고 가스불을 켭니다.

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 2

그리고 가스불을 켜자마자 그때부터 계속 저어 주시는 모습. 오른팔 왼팔 너무 힘드실 것 같았습니다. 덕분에 발단된 전완근 특정 부분만 열이 가해져 달라붙거나 타는 것을 방지하며 골고루 익혀지는 것 같았습니다. 처음과는 다르게 양이 가득 찬 모습입니다.

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 3

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 4

그다음은 빵을 가져와 칼로 적당한 간격을 두고 잘라줍니다. 빵에 소스가 잘 스며들고 빵 사이사이에 크림치즈를 넣어줘야 하기 때문에 빵 형태가 유지되며 적당히 깊게 빵을 잘라줍니다.

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 5

적당히 달궈진 소스를 자른 빵 사이사이와 전체적으로 한번 발라줍니다. 이 과정이 가장 중요해 보였습니다. 빵이 마늘빵이 되어가는 과정:) 개인적으로는 더 듬뿍듬뿍 발라주길 기대했습니다 ㅎ

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 6

소스가 발라진 빵을 한쪽으로 옮겨놓으면 다른 한 분이 잘라진 빵 사이사이에 크림치즈를 넣어주고 있는 모습 :) 두 분의 찰떡 호흡으로 일사천리 진행되는 크림치즈 마늘빵 만드는 과정입니다.

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 7

이제 크림치즈 마늘빵의 마지막 과정인 오븐에 넣고 굽기입니다. 빵 알못이라 저 자체로 완성이 되는 줄 알았는데 오븐에 한번 더 굽더라고요 ㅎ 아마 이러한 과정 때문에 웨이팅이 더 길어질 수도 있을 것 같습니다. 그래도 바로 만들어진 빵을 맛볼 수 있는 것은 겉의 바삭하고 쫀득한 맛과 안쪽의 촉촉한 맛을 느낄 수 있는 좋은 기회인 것 같습니다.

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 만드는과정 8

평일 점심에 방문한 저희는 약 40분 만에 빵을 받을 수 있게 되었습니다. 주말이라면 정말 상상도 할 수 없는 웨이팅 시간이었겠지만 평일 방문 한덕에 비교적 빠른 시간 내에 받았습니다. 사진의 세트는 세트 2번으로 크림치즈 마늘빵 2개 + 겉바속촉 바게트 마늘빵 2개입니다. 단빵제빵소는 선물세트로 주문해서 가져가시는 분들이 많았는데요.

단빵제빵소 크림치즈마늘빵 메뉴판

총 5가지의 세트 구성이 있으며 가장 많이 나가는 것은 4 가지 맛 골고루 종합세트로 구성은(겉바속촉 바게트 마늘빵 / 크림치즈 마늘빵 / 흑마늘 크림치즈 마늘빵 /스위트 포테이토 커스터드 마늘빵)입니다. 저희는 개인적으로 크림치즈 마늘빵과 겉바속촉이 먹고 싶어 2번 세트로 구매했지만 선물세트로는 1번 세트를 구매해서 선물했습니다. 맛있는 것은 나눠먹는 게 좋으니까요 :) 상온 보관도 가능하지만 날이 더울 경우 냉동실에 넣어놨다가 드시면 된다고 합니다. 저희도 에어프라이어에 돌려먹었는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다.